陆羽《茶经》

——唐朝陆羽撰《茶经》，成书于公元764年(一说成书于公元758年前后)，全书分上、中、下三卷，共十节，约七千余字。陆羽详细搜集历代茶叶史料，记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地，茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，内容包括了植物学、农艺学、生态学、生化学、药理学、水文学、民俗学、史学、训诂学、文学、地理学以及铸造、制陶等多方面的知识，是中国古代最完备的一部有关茶事的综合性茶业著作，也是世界上第一部茶书。使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起过一定推动作用。