茶叶之功   

    茶叶全身都是宝，除用作饮料外，茶渣、茶洗水用作花肥，花更鲜艳；作为清洁剂，消毒去油污；洗黑色衣服，永不褪色有光彩；又可洗头护发，使头发更亮更美丽。茶叶之功，概括起来，主要有：

（一）天然饮料

    茶叶与咖啡、可乐为世界三大饮料。它与咖啡、可乐相比，除了能提神益思、清问除烦、消除疲劳、生津止 渴外，且含有氨基酸、蛋白质、芳香油、多种维生素以及微量元素铜、锌和硒、钙、锰、铁、氟等几百种对人体有益的营养物质。茶叶香气浓郁、醇美甘爽、沁人心脾、价廉物美，将成为二十一世纪饮料之霸主，受 到人们的欢迎。

（二）会友陶情

    饮茶可陶冶情操，创造欢乐的气氛，作为一种交际，沟通人们的思想感情，促进彼此相互了解。特别是乌龙茶中的极品铁观音，风味独特，甘醇清雅。品之，真使人雅兴悠远意趣盎然。

（三）美容保健

    茶叶利水利湿，明目降火，消痰化食，清热解毒，消灭杀菌，去腻减肥，能促进新陈代谢，能防癌抗癌、抗衰老、抗血脂，起着美容保健的作用。

    茶叶含有生物碱（咖啡 碱、茶碱）茶多酚、茶多脂、糖等主要成分，能兴奋神经中枢和强心，调节酸碱平衡，加快血液循环，降低血脂、防紫外线及微量放射伤害，杀菌消炎，增强身体免疫力，并能消除、抑制脂肪的形成，使人拥有健康的体魄和完美的身材。

    乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉膜内沉着和动脉粥状硬化，降低血液粘稠度，增加血液流动，改善微循环，防止血管病变、血栓形成和[瘀血症]。

    茶多酚能有效阻断多种致癌物质在体内的形成，茶黄素、茶中硒、锌、维生素C、E、胡萝。素能提高人体免疫功能，抗氧化、抗突变，大大减少癌症的产生。有资料表明，产茶区癌症发病率远远低于非产茶区。

（四）膳食佳料

    茶肴佳品，层出无穷。茶的肴用价值已引起人们的重视，并在实践中加以应用：以嫩鸡为原料，加入乌龙茶熏制，色泽枣红、肉嫩味美，用铁观音炖鸡、加入姜丝、葱和糖，色、香、味、形俱佳；还有茶蛋、茶饭、茶粥……