茶 树 的 栽 培

    1、选用良种、培育壮苗 凤凰、岭头白叶单丛是潮汕的良种：短穗扦插是繁殖壮苗的好方法，经过2至5个月的培育，插穗生根，翌年苗高15至20厘米便可移植。

    2、开山建园、适时种植 茶园开垦应统一规划，因地制宜，做到头带帽（造林）、腰系带（种茶）、脚穿鞋（种果），使茶园达到保水保土保肥：种一行茶梯级平台宽2米，种二行3.5米，并在平台挖深、宽各60厘米的种植沟。茶苗移植：春栽立春至惊蛰；秋植寒露至霜降。

    3、施足基肥、防治病虫 移植前先埋基肥，覆盖表土7厘米以上，然后栽上茶苗；茶树病虫应加强检查，及时防治，以防为主，以虫治虫，建立无污染的绿色茶园。

    4、适度修剪、及时采摘 幼龄茶树剪主枝，培养骨干，扩大树冠：老龄及封行茶园轮畦重剪，增强日照、通风透气，减少病虫。一年四季都有茶可收，必须及时采摘；春茶谷雨后立夏前；夏茶夏至前后；暑茶立秋前后；秋茶寒露前后；冬茶霜降后。晴天下午2至5时为采茶良辰；提倡三叶采、分次采，延长采摘期。