茶 境

    家里有香茗，为的是等朋友来喝。

如今，去别处作客。主人会从精致的水果篮中取出苹果或香蕉，眼含笑意地递给你。要么待你坐定后，托一盘蜜饯或拎一罐健力宝给你……

而我喜欢泡茶。朋友来时，虽没有可口可乐，没有点心，没有珍肴异果，但一样待人真诚。我总以为，泡茶给朋友喝，就意味着想多留他一会儿，在茶香弥漫中，一边闲聊神侃，一边为其续水换茶，等两人都疲倦，己是斜阳西下时分，留下吃饭还是回家，这要看朋友的意思。

最感惬意的，是大寒中有友造访。窗外飘雪，家里乐声轻曼飘渺。这时候，一壶香茗，两只紫砂小杯，咂一口，一股清纯的茶香绕肠而下，有泥土的气息，令人顿时神魂清正，浊气立消，好！能在这般境界里与我聊天的人必是知己，唯一的，不多亦不少。

也许，一小撮茶叶比不上苹果、香蕉和咖啡来得现代。茶是淡泊的。苹果太甜，香蕉太腻，咖啡亦苦，这于友情不利。太甜、太腻、大苦的承诺，终究比不上茶的从容、淡雅和默契。我喜欢那句名言：“你走了，我不送。你夹了，我去接。”那么，一壶茶早已暖着，只为等风尘仆仆的你解渴御寒。

几年前，看到一首关于茶的情诗：“往事是一杯隔夜茶／我总在天明时想起……梦醒后／伊人的清影在茶香的弥漫里／渐行渐远”。这诗不俗，至今记得。是啊，茶人诗，令人生情且怀沧桑之感。

茶亦能使人顿悟掸意。有人问慧能：“茶，苦味还是甜味？” 慧能答：“茶，无味。”品茗至此境界，实乃佛家的放达之处矣。

现在，茶的品种层出不穷。碧螺春、西湖龙井、太平雀舌、黄山毛尖……等等，名字的美丽与档次的高贵是一对孪生姐弟。其实，喝茶，何必追求美丽和精致。倘若那样，不是舍本求末么？喝茶，论品位，还是以一般的绿茶为最。喝这样的绿茶，才会心安，从容，才会品出至境。

董桥有“中年是下午茶”的慨叹。喝茶时，最能忆旧，没有寒心的哀伤，唯有淡淡闲愁，在一缕茶香里飘摇的总是陈年旧事。伊人在古典的香泽里，秋水波回，婵娟双鬓，淡然远岫……

茶是古典的。品茗宛如做学问，有三境界：品茗第一遍，苦得热烈，猝不及防中看不透对方之浅深，顿生初恋忐忑之情怀；接下来，舌尖微甜，愈久弥深，隔着袅袅茶雾，闻邻家女孩清脆坠钗声，醉了，欲罢而不能；后来，孤灯夜雨，笔底温情，最温馨是茶过三巡之后剩下的淡淡心事，茶的碧翠早已被水带走，唯有暗香盈袖，相思尽在不言中……

茶是传统的，文雅的，她不像咖啡总带着那种舶来品的张扬和傲气。茶，属于沉静的书斋；咖啡则是灯光迷朦的舞厅和烛水黯淡的包厢里的一份调情的佐料……

茶，是中国的。