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一杯优雅品“茶福”

From:汕头日报录入时间:2014-01-20

  “茶水客”陈镜雄将其在媒体专栏的文章结集,遂有《茶福》问世。该书由78篇独立成章的短文构成,内容扎实,知识性足;雅俗共赏,可读性强;述写精彩,文学性好。十分值得推荐!

  首先,《茶福》具备充分的知识性,该书内容都是茶事,且与潮汕工夫茶都非常相关,由此,作为主旨,该书将关于工夫茶的方方面面知识,包括概述工夫茶的“潮汕茶事天下胜”篇、介绍工夫茶用具的“茶盘家伙显工夫”篇等,尽囊其中。而毫端笔墨,大至中国茶叶的种植传播历史、茶叶的分类,小至茶艺传承、渊源,深至茶叶制作、名茶品性,微至品饮礼仪、冲泡程式,广至本地文坛掌故,杂至茶叶性价比等,无不涉及。相关的论述依据,作者大体都加以注明,这也是该书与普通论茶文章所不同之处。坚持可溯源,才具有更大的可信度与更充分的说服力。这样,《茶福》在手,几可了解关于工夫茶的所有常识,堪称是一部工夫茶的“百科全书”。

  其次,《茶福》有足够的可读性。通俗读物与学术著作的区别在于它的通俗、有趣,《茶福》中虽然有不少论证考据类文章,虽然有不少文化探索的较“严肃”问题,具备一定的学术文章特点,如“工夫可溯蔡君谟”篇、如“两岸茗香绕史笔”篇等,但作者都以活泼生动的文笔,用通俗易懂的语言,将学术的严谨与表述的生动有机结合,如邻里聊天,如茶客海侃,轻松自在,妙趣横生,娓娓道来,避免了枯涩难懂。这些,无不得益于作者浓浓的工夫茶情结,以及老到的文字功底,庶几达到全书通读无碍,引入入胜,雅俗共赏。

  最后,《茶福》的文学性很强。该书各篇文章的篇目皆取七字,且切合内容,提炼得体,富有诗意。作者行文优美,描写细腻,逻辑清晰,譬比准确,短小精辟,意蕴深刻,几乎每一篇章皆引人入胜,其中更为若干佳作,如“清香缕缕话单丛”等。该篇由一个“笔墨官司”——是凤凰“单丛”还是凤凰“单枞”——的争论启笔,引出对凤凰单丛茶的介绍,最后仅用一句点睛作结。全篇不足1500字,精炼囊括了凤凰单丛茶的茶名辨析、获得荣誉、生长环境、规范定义、茶叶分类、采摘制作等。其下笔行云流水,转接顺畅无阻,未因引经据典而生矫情,也未因概念性文字而失灵气。类似这样的文章,在《茶福》中还有不少,读来均如沐春风,堪称精品美文。

  《茶福》虽仅言工夫茶,却远涉中国茶事,虽仅谈“茶事”,却触及潮汕乃至中国的传统文化。个人认为,它是近年罕见的散文类“茶话”良书。

(潮汕李杜)

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