2018年05月25日 星期五 关注潮网微博 
潮讯速递潮人联谊汕头建设
 
潮汕风情潮汕民居潮剧舞台
 
潮菜小吃时尚生活汕头茶业
潮网视点潮人风采潮汕企业 潮汕艺苑潮汕民俗潮菜天下 工夫茶话健康资讯网络周刊
潮网读图汕台交流潮汕教育 潮汕忆旧潮汕文化潮汕书厅 潮汕旅游潮汕俗语潮网微博
IDA Logo
潮搜索 站内搜索 百度搜索

补养津液 安度盛夏

From:汕头都市报录入时间:2014-07-17

  中医理论认为,从夏至这一天起,天气开始酷热而蒸闷,出汗多而耗津伤液。因此,长夏最宜补养津液,不但能安度盛夏,对防病健身、延年益寿也大有好处。
  
  保证盐分拒绝冰冷
  
  夏季气温高,出汗多,盐分损失也多,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。从阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食不可过寒,少则犹可,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽是解渴消暑之佳品,但不宜冰镇饮用。
  
  多吃酸苦健胃养脾
  
  盛夏暑热最使人伤津耗气,加之体表毛细血管扩张,血液多集中于体表,胃肠血液相对不足,食欲减退。因此在盛夏吃点带有酸味、苦味的食品,如酸杏、苦瓜等,能防止出汗过多,对汗腺有收敛作用。
  
  日饮三汤一夏无忧
  
  夏令喝汤既营养,又能补足水分。老鸭汤是夏令进补的最佳补汤。鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用。母鸡汤含有特殊抗病成分,有防治感冒、支气管炎的作用。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子饮用。
  
  *乌梅小豆汤*
  
  原料:赤小豆20克,竹叶10克,乌梅10克。
  
  制作:赤小豆、竹叶洗净,置锅中。加乌梅、清水500毫升,急火煮3分钟,改文火煮30分钟,滤渣取汁,分次饮用。
  
  赤小豆营养价值高,富含叶酸和膳食纤维,有健脾利水、解毒消痈、消利湿热功效。
  
  *冬瓜薏米老鸭汤*
  
  原料:净老鸭半只、冬瓜一块、薏米适量,油、葱段、盐、姜片、胡椒粉、料酒适量。
  
  做法:鸭子洗净,剁成大小均匀的块,冬瓜去皮去瓤,洗净,切成块;薏米淘洗干净,用清水浸泡。锅置火上,倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分。油倒入锅烧热,放入鸭块煸至出油,盛出。用开水再汆一下,捞出,沥干水分。紫砂锅倒入清水,放薏米煮至熟透。放入鸭块、葱段、姜块,大火烧沸。放入冬瓜块,待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟。加胡椒粉和盐调味,继续煮5分钟即可。

 

分享到: 更多

潮网 茶客夜话

点击排行

陆勋侃地产

推荐阅读

长平地产

汕头德华

 


- 设为首页 - 关于潮网 - 特别敬告 - 友情链接 - 联系电话:0754-88265612(转18)

《潮网》版权所有 © 2000-2018 粤ICP备05043123号

粤公网安备 44050702000106号

潮汕小吃 汕头小吃 潮汕 汕头 潮人 潮网 潮剧 潮汕 工夫茶 潮菜 潮汕文化 汕头新闻 潮州新闻 揭阳新闻 潮汕工艺 潮汕旅游
潮人 潮州小吃 潮汕艺术 潮文化 潮汕资讯 汕头老街 潮汕典故 潮州人 潮州菜 汕头 潮州 揭阳 功夫茶 汕头微博 潮汕微博